SCHAAL Denis et Babette

Présentation

Créée par Monsieur et Madame SCHAAL depuis plusieurs années, l’exploitation agricole la Ferme du Canard Argenté produit, transforme et commercialise du foie gras et des produits dérivés du canard. La ferme est située à Provenchères sur Fave sur la route de Saales.

Les portes de notre établissement sont ouvertes toutes l’année. Vous y découvrirez l’ensemble de nos produits à base de canard ainsi que d’autres produits agricoles.

 

Notre savoir-faire

Nos produits sont authentiques et de qualité car nos canards sont élevés en plein air, nourris avec les meilleurs aliments et mis en gavage le plus tôt possible. Ils sont réalisés selon nos recettes traditionnelles dans des ateliers contrôlés.

L’élevage des canards est entièrement assuré par nos soins directement à la ferme. La nourriture appropriée aux besoins des canards est constituée de grandes quantités de maïs garanti sans OGM. Les canards disposent d’une grande surface leur permettant un développement idéal.

Retrouvez nos différentes étapes de fabrication sur notre vidéo professionnelle explicative ainsi que nos différents produits fabriqués proposés à la vente sur les pages de notre site internet

 

Production :

- produits de la ferme : foie cru, magret frais, magret fumé cru, aiguillettes de canard, cuisses confites, cuisses fraîches, saucisse à croquer, saucisse à griller, gésiers confits, tourte canard au riesling, pâté fermier, terrines, rillettes, mousse de foie gras, ballottine de foie gras, saucisson de canard, filet mignon de porc fumé, lapins
- autres produits : panier garnis avec produits du magasin de vente sur place (produits d'autres producteurs locaux)